Como hacer salsa de tomate
La salsa de tomate es una salsa casera hecha con tomates maduros y otros ingredientes como cebolla, ajo, pimiento, vinagre, azúcar y especias. Se utiliza como condimento para carnes, pasta, tacos y otros platos. Puede ser picante o dulce, y su consistencia puede ser líquida o espesa, dependiendo de la receta. La salsa de tomate es un ingrediente versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes para personalizar su sabor y textura.
Ingredientes
- 2 Kilos de tomate rojos jugosos y maduros
- 3 Diente de ajo
- Una cucharada de sal
- Una cucharada de azúcar
- Una cucharada de vinagre blanco
- Una cucharada de aceite de oliva
- Finas hiervas como oregano albahaca etc.
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debes haces es lavar muy bien los tomates jugosos y rojos, Luego quitarles la piel colocarlos en una olla con agua y ponerlos a hervir a fuego lento
- Por otra parte en un sarten agrega una cucharada de aceite de oliva y sofries en cuadritos chiquitos las 3 cabezas de ajo y los cuadritos de cebolla morada. A fuego lento vas removiendo con una paleta de madera al rededor de 8 a 10 minutos.
- Una vez que los tomates ya esta hervidos trituralos y luego vierte los dentro de la licuadora, licua hasta que se haga especie de un jugo luego debes colarlos para que las semillas y los restos de la piel queden completamente en la coladora.
- Después de que la cebolla y los ajos estén doraditos los vas a colocar en la licuadora junto con el resto del jugo de tomate. Cuando ya ese bien licuado los ingredientes en una olla le vas a colocar un poco de axceite de oliva y le vas a colocar todo el jugo que hayas licuado.
- Hay empezarás a revolver le colocas la cucharada de sal, La cucharada de azúcar el chorrito de vinagre y ya solo debes de esperar que el licuado llegue a la textura espesa que tu deseas el tiempo de copción es de 30 minutos a una hora.
- Una vez que ya este lista sírvela en un recipiente y colocales unas pizcas de oregano y una hojitas de albahaca y listo haz preparado una salsa de tomate casera fácil con pocos ingredientes y totalmente natures.
- Esta espectacular salsa dura de 4 a 5 dias refrigerada en un recipiente de vidrio preferiblemente. Esta potente salsa es ideal para pastas y pizzas. Si le quieres agregar aun más sabor y color a tu salsa le puedes agregar a esta espectacular receta pimentones tanto rojos o verdes o ambos a la misma vez.