Salsa de queso
La salsa de queso es una salsa cuyo principal ingrediente es el queso rallado. Se utiliza para acompañar distintos platos, como nachos, alitas de pollo, macarrones, pizza y papas fritas, entre otros. Se prepara derritiendo mantequilla en una cacerola, agregando harina y luego leche hasta que se forme una salsa suave y espesa. Finalmente, se agrega el queso rallado y se revuelve hasta que se derrita y se mezcle con la salsa. La salsa de queso es muy versátil y se puede utilizar de muchas maneras, además de tener un sabor y textura muy agradables. También existen variantes veganas de la salsa de queso que utilizan ingredientes como leche de coco o queso vegano rallado en lugar de leche y queso de vaca.
Ingredientes
- Queso rallado: puedes utilizar cualquier tipo de queso rallado, como cheddar, gouda o queso azul.
- Leche: se puede utilizar leche de vaca o cualquier otra leche alternativa, como leche de coco o leche de soja, dependiendo de tus preferencias.
- Mantequilla: la mantequilla se utiliza para darle sabor y consistencia a la salsa.
- Harina: se utiliza para espesar la salsa y darle una textura más suave.
- Especias: puedes añadir especias como ajo en polvo, cumin y chile en polvo para darle más sabor a la salsa.
Elaboración paso a paso
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Agrega la harina y revuelve hasta que se forme una pasta.
- Añade la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Agrega el queso rallado y revuelve hasta que se derrita y la salsa esté bien suave.
- Si deseas, puedes agregar especias al gusto.
- Sirve la salsa caliente o deja que se enfríe antes de servir.