hamburguesa de seitán
Una hamburguesa de seitán es un tipo de hamburguesa vegetariana hecha principalmente de seitán, un tipo de proteína de gluten de trigo. El seitán se cocina y se mezcla con especias y otros ingredientes para formar una carne vegetariana sólida que se puede cocinar y servir en lugar de carne de res en una hamburguesa. Las hamburguesas de seitán suelen ser ricas en proteínas y bajas en grasas, y son una opción popular para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 5 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
- 1 taza de seitán crudo
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Aceite de oliva para cocinar
Para comenzar, en un tazón grande, mezcla el seitán crudo con el caldo de verduras y deja que se remoje durante unos 10 minutos. Luego, agrega la cebolla, el pan rallado, la harina de avena, el ajo, la sal y la pimienta y mezcla bien hasta que se forme una masa suave y homogénea.
Forma las hamburguesas con la mezcla de seitán y presiónalas ligeramente para que queden compactas.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas en la sartén y cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Sírvelas calientes, acompañadas de ensalada o vegetales a tu elección, y disfruta de estas deliciosas hamburguesas de seitán. ¡Buen provecho!
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