Hamburguesas de lentejas
La hamburguesa de lenteja es una receta vegetariana y vegana que se ha vuelto muy popular en los últimos años, ya que es una forma saludable y deliciosa de disfrutar de las lentejas. Las lentejas son una fuente importante de proteínas, fibra y nutrientes, y se pueden mezclar con otros ingredientes como cebolla, ajo y especias para darle forma de hamburguesa.Las hamburguesas de lenteja se caracterizan por tener un sabor suave y delicado, y por tener una textura suave y ligeramente pegajosa. Se pueden cocinar en una sartén con aceite de oliva, en una parrilla o en el horno, y se pueden servir en pan de hamburguesa junto con vegetales, queso y salsas para hacer una auténtica hamburguesa vegetariana.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de pan rallado
- 1 cda perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- Ajo en polvo
- Cebolla
- Pepino picado
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla las lentejas cocidas con la cebolla, el ajo, el pan rallado, el perejil y la sal y la pimienta al gusto. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que queden bien distribuidos en la mezcla de lentejas.
- Forma varias bolitas con la mezcla de lentejas, asegurándote de que cada una tenga el mismo tamaño y peso. Luego, presiona cada bola para darle forma de hamburguesa.
- Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto, y coloca las hamburguesas de lenteja en la sartén. Cocina las hamburguesas durante unos 7-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas por dentro y doradas por fuera.
- Sirve las hamburguesas calientes, y agrega los ingredientes adicionales que hayas elegido, como vegetales, queso o especias. Puedes acompañar las hamburguesas con papas fritas o una ensalada, y servirlas con una salsa de tu elección. Disfruta de tu deliciosa hamburguesa de lenteja.