Hamburguesa Garbanzos: una opción vegetariana y deliciosa para cualquier ocasión

Hoy les traigo una deliciosa receta de hamburguesa vegetariana a base de garbanzos. Esta opción es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sostenible a la carne. Además, es muy fácil de preparar y queda deliciosa. ¡Espero que les guste tanto como a mí!

Hamburguesas de garbanzos

Hamburguesa Garbanzos

Una hamburguesa de garbanzos es un tipo de hamburguesa vegetariana que se prepara con garbanzos cocidos y triturados como base principal. Los garbanzos se mezclan con otras verduras, especias y harinas para formar una masa compacta que se cocina a la parrilla, en la sartén o en el horno.
Una vez cocida, la hamburguesa de garbanzos se sirve en un pan de hamburguesa junto con verduras frescas, salsas y otros ingredientes a gusto. Es una opción vegetariana y vegana muy saludable y sostenible, ya que los garbanzos son una fuente importante de proteínas y nutrientes. Además, su preparación es muy versátil, ya que se pueden agregar diferentes especias y verduras para variar el sabor de la hamburguesa.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 27 min
Plato Plato principal
Cocina Vegetariana
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • Una cebolla blanca grande
  • Tres dientes de ajo
  • Un pimentón rojo
  • Un limón
  • Perejil
  • Una cucharada de pimentón en polvo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer una deliciosa receta de hamburguesa de garbanzo el principal ingrediente que vamos a necesitar es garbanzo cocido los podemos poner a cocinar pero primero debemos dejarlos en remojo de un día para otro.
  • Pero también puedes comprar una lata de garbanzo en el supermercado ya cocido para poder ahorrar tiempo y esfuerzo ya que los garbanzos llevan mucho trabajo luego debemos colocarlo directamente sin tener que esperar a cocinarlos es una buena opción para poder hacer las recetas más rápido y fácil.
  • Sólo trata de comprar los de una buena marca para que te pueda dar los resultados que deseamos y lo ideal es comprar garbanzos que sean pequeños porque esos son los que tienen la piel más fina.
  • Este legumbre debemos dejarlo escurriendo y los lavamos un poco con agua natural una vez que haya escurrido bien lo pasamos a la trituradora o al vaso de la licuadora y le vamos a agregar.
  • Sal la pimienta al gusto, el pimentón en polvo, perejil, el zumo de limón y el aceite de oliva lo trituramos todo. hasta que nos quede una mezcla homogénea echamos está masa en un bol de buen tamaño para poder mezclar todos los ingredientes de la receta.
  • Cortamos los dientes de ajo y la cebolla en cuadros muy fino así mismo debemos cortar el pimentón rojo en trocitos muy pequeños después de haberle eliminado las semillas luego ponemos a calentar un sartén y le ponemos un chorro de aceite de oliva cuando esté caliente vamos a agregar la cebolla la sal y el ajo empezamos a sofreír a fuego medio un par de minutos después vamos a aplicar el pimentón rojo en trozos y lo dejamos por un rato removiendo sin dejar que se pegue.
  • Cuando tengamos las verduras listas vamos aplicarlas en el recipiente anterior y dejamos que se escurra bien el aceite sobrante de las mismas verduras vamos a remover con paciencia hasta que se logre mezclar poco a poco todos los ingredientes hasta que quede una masa muy similar a un tipo de carne luego vamos a comenzar hacer las hamburguesas.
  • Empezamos a hacer bolas de tamaños similares para luego empezar aplastar con la mano se puede hacer todo perfectamente hasta formarlas en carnes de hamburguesa.
  • Estás hamburguesa debemos de dejarla en la nevera mínimo un día para que los sabores se penetren todos y comparten perfectamente para que después al día siguiente podamos hacerlas sobre una plancha o un sartén caliente con un chorro de aceite sólo la debemos poner dos minutos de lado y lado con un fuego no máximo para que se puedan dorar perfectamente.
  • Y así cuándo vayan a voltea sólo debemos de tener cuidado para que no se desmoronen por si no tienen una textura demasiado compacta y para terminar servimos una deliciosa y rica hamburguesa de garbanzos la podemos servir con un pan especial y acompañado de otros ingredientes como lo son el tomate, lechuga, cebolla y si gustas algunas salsas de tu preferencia.
  • O si lo deseas puede servir esta carne de hamburguesa de garbanzo como guarnición y ensalada y verás lo deliciosa qué es comerte una carne de hamburguesa de garbanzo especialmente para las personas vegetarianas no te la puedes perder.
    Esta deliciosa carne de hamburguesa es baja en grasa no contiene casi calorías.
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Variaciones: distintas formas de preparar la hamburguesa de garbanzos, con ideas para modificar los ingredientes o agregar otros elementos

La hamburguesa de garbanzos es una preparación muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades. Algunas formas de variar la receta incluyen:

  1. Agregar verduras picadas: para darle más sabor y nutrientes a la hamburguesa, se pueden agregar verduras picadas, como zanahoria, cebolla, pimiento, espinacas, etc.
  2. Modificar las especias: se pueden cambiar o agregar especias para darle un toque distinto a la hamburguesa. Algunas opciones pueden ser cumin, comino, ajo en polvo, orégano, etc.
  3. Utilizar diferentes harinas: en lugar de usar harina de trigo para ligar la masa, se pueden utilizar otras harinas, como harina de avena, de almendras, de maíz, etc.
  4. Agregar frutos secos: se pueden triturar frutos secos como nueces o almendras y agregarlos a la masa de la hamburguesa para darle más sabor y textura.
  5. Usar otras legumbres: además de los garbanzos, se pueden utilizar otras legumbres para preparar la hamburguesa, como lentejas, frijoles o habas.
  6. Incorporar frutas: se pueden agregar frutas picadas, como manzana, pera o plátano, a la masa de la hamburguesa para darle un toque dulce y más nutrientes.
  7. Usar diferentes panes: en lugar de utilizar un pan de hamburguesa tradicional, se pueden probar con otros tipos de panes, como pan integral, de centeno, de espelta, etc.

Con estas ideas y algunas de tu creatividad, podrás preparar hamburguesas de garbanzos muy variadas y deliciosas. ¡Anímate a probar diferentes combinaciones y encuentra tu favorita!

Acompañamientos: platos y salsas que se pueden servir junto a la hamburguesa de garbanzos, para complementar su sabor y textura

La hamburguesa de garbanzos es un plato muy versátil y se puede servir con muchos acompañamientos diferentes para complementar su sabor y textura. Algunas opciones que se pueden incluir son:

Verduras frescas: se pueden servir verduras crudas o cocidas junto a la hamburguesa, como lechuga, tomate, pepino, cebolla, etc. Estas verduras aportan sabor y nutrientes adicionales a la preparación.

Salsas: se pueden utilizar diferentes salsas para darle un toque especial a la hamburguesa. Algunas opciones pueden ser mayonesa vegana, salsa de tomate, salsa de aguacate, etc.

Frutas: se pueden agregar frutas picadas o en rodajas a la hamburguesa, como manzana, pera, plátano, etc. Estas frutas aportan un toque dulce y fresco a la preparación.

Granos: se pueden servir granos cocidos o crudos junto a la hamburguesa, como arroz, quinoa, cuscús, etc. Estos granos aportan proteínas y energía adicionales a la preparación.

Patatas fritas: se pueden preparar patatas fritas caseras o comprar una porción de patatas fritas ya preparadas para servir junto a la hamburguesa.

Ensaladas: se pueden preparar diferentes ensaladas para servir junto a la hamburguesa, como ensalada de lechuga, ensalada de espinacas, ensalada de frutas, etc.

Panqueques de verduras: se pueden preparar panqueques de verduras para servir junto a la hamburguesa y darle un toque diferente a la preparación.

Con estas ideas podrás crear combinaciones deliciosas y nutritivas para servir junto a tu hamburguesa de garbanzos. ¡Anímate a probar diferentes acompañamientos y encuentra tu combinación favorita!

Tres salsas para las hamburguesas de garbanzos

Salsa de tomate: se puede preparar una salsa de tomate casera mezclando tomate picado, cebolla, ajo, aceite de oliva, orégano y sal al gusto. Esta salsa es muy versátil y le da un toque ácido y fresco a la hamburguesa.

Salsa de aguacate: se puede preparar una salsa de aguacate casera mezclando aguacate maduro, cilantro picado, ajo, limón, aceite de oliva y sal al gusto. Esta salsa es muy cremosa y le da un toque suave y cremoso a la hamburguesa.

Mayonesa vegana: se puede preparar una mayonesa vegana casera mezclando tofu, aceite de oliva, limón, ajo, mostaza y sal al gusto. Esta mayonesa es vegana y le da un toque cremoso y picante a la hamburguesa.

Hamburguesas de garbanzos

Preguntas y respuesta sobre la hamburguesa de garbanzos

¿Qué es una hamburguesa de garbanzos?

Una hamburguesa de garbanzos es un tipo de hamburguesa vegetariana que se prepara con garbanzos cocidos y triturados como base principal. Los garbanzos se mezclan con otras verduras, especias y harinas para formar una masa compacta que se cocina a la parrilla, en la sartén o en el horno.

¿Cuáles son las ventajas de consumir hamburguesas de garbanzos?

Algunas de las ventajas de consumir hamburguesas de garbanzos son:

Son una opción vegetariana y vegana muy saludable y sostenible. Los garbanzos son una fuente importante de proteínas y nutrientes.

Son muy versátiles y se pueden preparar con diferentes verduras y especias para variar el sabor. Son muy fáciles de preparar y se pueden cocinar en diferentes formas.

¿Qué se puede servir junto a una hamburguesa de garbanzos?

Algunas opciones de acompañamientos que se pueden servir junto a una hamburguesa de garbanzos son: verduras frescas, salsas, frutas, granos, patatas fritas y ensaladas.

¿Cuáles son algunas salsas que se pueden utilizar junto a una hamburguesa de garbanzos?

Algunas salsas que quedan deliciosas junto a una hamburguesa de garbanzos son: salsa de tomate, salsa de aguacate y mayonesa vegana.

Conclusión: resumen de las principales características y beneficios de la hamburguesa de garbanzos, y recomendaciones para disfrutarla al máximo

En conclusión, la hamburguesa de garbanzos es una opción vegetariana y vegana muy saludable y sostenible, ya que los garbanzos son una fuente importante de proteínas y nutrientes. Además, es muy versátil y se puede preparar con diferentes verduras y especias para variar el sabor.

Para disfrutar al máximo de la hamburguesa de garbanzos, te recomendamos probar diferentes acompañamientos y salsas para encontrar tu combinación favorita. También es importante elegir ingredientes frescos y de calidad para asegurar que la hamburguesa quede deliciosa. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa y saludable opción!

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